Pollo All'AnanasIngredienti:1 barattolo di Ananas sciroppata1 petto di pollo intero (circa 400gr)olio di semiun cucchio di farinaun cucchiaio di soiaProcedimento:1) prendete una padella e mettete l'olio a scaldare 2) prendete il petto di pollo e tagliatelo a cubetti di circa 1,5cm3) Prendete una bustina cuki gelo e metteteci dentro il cucchiaio di farina ed i … Continua a leggere Pollo all’Ananas
Pollo al CurryIngredienti:450 gr circa di pollo1 Cucchiaio di curry1 Cucchiaio di Maizena1 Bicchiere di Latte + 2 cucchiaini di zucchero o 200ml di latte di cocco1 cucchino di sale1 spicchio d'aglio1 cipolla1 cucchiaio di olio di semi Procedimento:1) tagliare una cipolla finemente, (oppure tagliatela a rondelle e quando sarà appassita toglietela se non vi piace … Continua a leggere Pollo al Curry
Riso al Latte di CoccoIngredienti:150 gr Riso meglio se basmati150 ml acqua200 ml di late di Cocco1 chcciaino di salenoce moscataProcedimento:1) prendere il riso, metterlo in una ciotola e sciacquarlo sotto l'acqua diverse volte, fino a che non colorerà più l'acqua di bianco2) mettere il riso lavato dentro una pentola non troppo larga dai bordi … Continua a leggere Riso al Latte di Cocco
Gnocchi di PatateIngredienti per 5 persone:1 kg di patate vecchie, rugose e farinose.300 gr farina di semola rimacinata2 uovasale q.b. (quanto basta)Procedimento:1) prendere un tegame non molto largo dai bordi alti, mettere le patate e l'acqua calda fino a coprire le patate sul fuoco. Salate aggiungendo un cucchiaio di sale grosso all'acqua. Non appena bollirà, … Continua a leggere Gnocchi di Patate
Lenticchie in Umido velociIngredienti:Olio Extravergine di Oliva q.b.70 gr di odori tritati finemente + 1 spicchio d'aglio se lo preferite200 gr pancetta dolce a cubetti o salsiccia sbriciolata (opzionale)2 baratoli di lenticchie precotte (circa 480 gr)1 bicchiere di vino bianco400 ml brodo vegetale1 cucchiaio di pomodoro concentratoProcedimento:1) mettere in una casseruola non troppo larga dai … Continua a leggere Lenticchie in Umido veloci
Spaghetti di Riso con Gamberetti e Verdure Ingredienti per 3 persone:Olio di Soia q.b.1 carota1 zucchina1 cipollotto (io ho usato un trito finissimo di odori -carota, cipolla, sedano-)1 cucchiaio di soia150/200 gr di gamberetti surgelati150 gr di spaghetti di riso400 ml acqua1/2 dado di brodo vegetaleProcedimento:1) scaldare in una padella l'olio con il cipollotto o … Continua a leggere Spaghetti di Riso con Gamberetti e Verdure
Arrosto al Latte Ingredienti:Circa 1 kg di carne bianca ( Arista, Pollo, Tacchino...)1 spicco d'aglio2 cucchiai olio2 cucchiai di aromi per arrosto1 Litro di latteProcedimento:1) mettere in un tegame non troppo largo dai bordi alti l'olio e l'aglio e scaldate 2) Mettere la carne con un primo cucchiaio di aromi e far rosolare, dopo qualche … Continua a leggere Arrosto al Latte
Boncoccini di pollo ai peperoniIngredienti:1 petto di pollo intero1 peperone giallo1 peperone rosso1 spicchio d'aglio2 cucchiai di oliosale q.b.Procedimento:1) sciacquare i peperoni e privarli del picciolo, dei semi e di tutte le parti bianche interne (sono tossiche e rendono i peperoni indigesti).Prendete una padella, metteteci l'olio e l'aglio ed accendere il fornello a fuoco vivo, … Continua a leggere Bocconcini di pollo ai peperoni
Pancakes sbagliatiQuando si hanno pochi ingredienti in casa ma si ha voglia di qualcosa di goloso, questa è la soluzione perfetta.Ingredienti:150 farina 0070 gr zucchero1 pizzico di sale1 cucchiaino di lievito istantaneo300 ml latte30 ml olio di semi (meglio se arachide)Procedimento:1) mettere tuti gli ingredienti polverosi in una ciotola (farina, zucchero, lievito, sale) e mischiarli … Continua a leggere Pancakes sbagliati
Pan di Spagna di AlbumiQuesto è un piatto ottimo per il riuso degli albumi, che nei periodi di Pasqua e Natale abbondano se vi dilettate a fare i dolci tipici. Semplicissimo da fare ed ottimo come base per torte di compleanno. Rispetto al Pan di spagna classico tende ad essere più compatto, ma ugualmente morbido, … Continua a leggere Pan di Spagna di Albumi
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