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COME FARE IL LIEVITO MADRE – RICETTA

INGREDIENTI:1° IMPASTO:50 ml di acqua50 gr Farina Manitoba  1) Mescolare Insieme i due ingredienti e lasciar lievitare lontano da correnti, possibilmente nel forno con luce accesa e vicino a della frutta, meglio mele.Attendere 48h 2) Trascorse le 48h, togliere la crosta e tenere solo la parte sul fondo del barattolo 3) Rinfrescare mettendo un po' … Continua a leggere COME FARE IL LIEVITO MADRE – RICETTA

PANETTONE FATTO IN CASA CON LIEVITO MADRE – RICETTA

RICETTA DEL PANETTONE FATTO IN CASA CON IL LIEVITO MADRERicetta per 2 panettoni da 750gr Sentivo l'urgenza di pubblicare questa ricetta, perchè in rete ho trovato tantissime ricette, anche di siti conclamati, che usano il metodo del pirlaggio. Il risultato è che, usando quel metodo, la mollica interna risulti come quella del ciambellone. Io invece … Continua a leggere PANETTONE FATTO IN CASA CON LIEVITO MADRE – RICETTA