Ingredienti:4 melanzane 2 spicchi di aglioPrezzemoloSaleNoce moscata2 uova o 4 albumi300 gr circa Pan grattato Procedimento: 1) tagliare le melanzane a metà e cuocere in forno a 200° per 1 ora  2) togliere la pelle delle melanzane quando saranno ancora calde. 3) mettere le melanzane in un colino e strizzarle in modo da far uscire tutta l'acqua … Continua a leggere Polpette di melanzane al forno