Pasta al TonnoIngredienti:160 gr di tonno (1 latta grande o 2 piccole) 1 spicchio di aglio1 cucchiaio di olioprezzemolo400 ml di passataProcedimento:1) mettere a scaldare l'olio con l'aglio e la sgocciolatura della latta di tonno2) appena inizierà a friccicare aggiungete metà del tonno3) mettere del prezzemolo e lasciare qualche momento cuocersi4) aggiungete il pomodoro e … Continua a leggere Pasta al Tonno
Ingredienti:1 cipolla1 cucchiaio d'olio1 bicchiere di passata o polpa di pomodoro4 merluzzi surgelatiPrezzemoloSaleProcedimento: 1) mettere in una padella con un filo d'olio la cipolla, salate e coprite con il coperchio, fate cuocere per circa 10 minuti a fiamma mediobassa. 2) quando le cipolle si saranno appassite toglierle ed aggiungere i merluzzi e salateli in superfice, … Continua a leggere Merluzzo in umido al pomodoro
Spaghetti di Riso con Gamberetti e Verdure Ingredienti per 3 persone:Olio di Soia q.b.1 carota1 zucchina1 cipollotto (io ho usato un trito finissimo di odori -carota, cipolla, sedano-)1 cucchiaio di soia150/200 gr di gamberetti surgelati150 gr di spaghetti di riso400 ml acqua1/2 dado di brodo vegetaleProcedimento:1) scaldare in una padella l'olio con il cipollotto o … Continua a leggere Spaghetti di Riso con Gamberetti e Verdure
Ingredienti:750 gr Scampi o Gamberoni surgelati 1 spicchio d'aglio2 cucchiai di olio1 peperoncino70 ml BrandyPrezzemolo q.b. (quanto basta)Procedimento: 1) fate scaldare olio, aglio e peperoncino, senza far soffriggere 2) Mettere i Gamberoni o gli Scampi e poi coprire con un coperchio in modo che si scongelino 3) appena si saranno scongelati togliete il coperchio, se li … Continua a leggere Scampi o Gamberoni al Brandy
Ingredienti:400 gr di riso dal chicco piccolo150 ml aceto di riso60 gr zucchero5 gr sale7 alghe nori1 alga kombuCondimento:In questa ricetta userò 400 gr gamberetti surgelati ma potete usare tutto quello che volete. Se usate il pesce crudo accertatevi che sia stato abbattuto. Dite al pescivendolo che è da consumare crudo e saprà cosa darvi. … Continua a leggere Sushi
Ingredienti:400 gr gamberetti1 spicchio di aglio Aglio2 cucchiai di olio1 bicchiere di passata di pomodoro1 peperoncino (se lo volete)1 bicchierino da shot di brandy (pari a circa 40 ml)Procedimento: 1) mettete a bollire l'acqua della pasta, private l'aglio dell'anima e fate scaldare in una padella l'olio insieme all'aglio ed il peperoncino, senza far soffriggere. 2) … Continua a leggere Spaghetti ai Gamberetti 20 minuti
Ingredienti:2 patate4 filetti di pesce Mix aromatico:1 spicchio d'aglio3 cucchiai olio20 gr prezzemolo+ spezie a vostro piacimento (come timo, maggiorana...)2 pizzichi di saleProcedimento: 1) Accendete il forno a 220 ° ventilato.Mettere tutti gli ingredienti del mix aromatico in un contenitore stretto e lungo e frullare tutto con il minipimer. In assenza di minipimer mettere in … Continua a leggere Pesce in Crosta di Patate 25 minuti
Ingredienti:2 spicchi d'aglio1 cucchiaio olioFiletti di merluzzoPrezzamoloProvedimento:1)Mettere in una padella un filo d'olio e l'aglio privato dell'anima.2) mettete i filetti di merluzzo (io ho usato quelli congelati) e cospargere di prezzemolo. Mettete la fiamma vivace e coprite con il coperchio.Dopo circa 5 minuti girate i merluzzi e ricoprite con il coperchio per altri 5 minuti.Togliete … Continua a leggere Merluzzo in bianco in padella 12 minuti
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