Salsa di Peperoni Per Bruschette Ingredienti:1 peperone giallo1 peperone rosso1 spicchio d'aglio3 cucchiai olioprezzemolo400 ml passataProcedimento:1) far scaldare in una padella l'olio con l'aglio 2) nel frattempo pulire i peperoni, privandoli del picciolo, dei semi e di tutte le parti bianche che sono tossiche e rendono il peperone indigesto e tagliatele a listarelle spesse 0,5 … Continua a leggere Salsa di Peperoni Per Bruschette
Uova alla DiavolaIngredienti:9 uova80 gr di tonno scgocciolato2 alici3 capperi1 cucchiaino di paprica piccanteprezzemolo q.b.Procedimento:1) prendere un padellino abbastanza capiente e mettere le 9 uova, ricoprendole di acqua, sul fuoco. Contare 9 minuti da quando l'acqua ha preso il bollore. 2) non appena saranno cotte, scolatele dall'acqua calda e sostituitela con dell'acqua fredda. Procedere quindi, velocemente … Continua a leggere Uova alla Diavola
SupplìIngredienti per circa 30 suppì:2,5 lt di sugo di carne500 gr di riso1 mozzarella5 albumi d'uovo400 gr circa di pan grattato1 lt di brodo Procedimento:1) mettere sul fuoco il sugo e quando bollirà metteteci il riso, girando continuamente cuocete per 20/25 minuti, aiutandovi con il brodo quando sarà troppo asciutto. Quando mancheranno un paio di … Continua a leggere Supplì dalla panatura impeccabile
Ingredienti1 confezione pasta sfoglia rettangolare4 würstel grandiProcedimento: 1) accendere il forno a 200°, prendere la pasta sfoglia e tagliarla in 2 2) mettere i würstel uno dietro l'altro. 3) arrotolare la sfoglia sul würstel 4) tagliare ogni 2 cm ed infornare per circa 20 minuti, se volete dare una colorazione dorata, spennellate la superficedella pasta … Continua a leggere Rustici di Wurstel
Ingredienti:4 melanzane 2 spicchi di aglioPrezzemoloSaleNoce moscata2 uova o 4 albumi300 gr circa Pan grattato Procedimento: 1) tagliare le melanzane a metà e cuocere in forno a 200° per 1 ora 2) togliere la pelle delle melanzane quando saranno ancora calde. 3) mettere le melanzane in un colino e strizzarle in modo da far uscire tutta l'acqua … Continua a leggere Polpette di melanzane al forno
Ingredienti:2 rotoli di pasta brisè (in questa ricetta ho usato la sfoglia perchè al supermercato non ne avevano più)500 gr cicoria surgelata500 gr di salsiccia2 spicchi aglioPeperoncino4 cucchiai di olioSale2 uova20 ml latte (opzionale)20 gr Parmiggiano (opzionale)Procedimento: 1) scaldare in una padella con un filo d'olio i due spicchi d'aglio ed il peperoncino 2) mettere … Continua a leggere Quiche Cicoria e Salsiccia
Ingredienti:1 rotolo di pasta sfoglia rettangolareRipieno:10 fette di salameOppureSalmone affumicatoAltri salumiCreme di oliveProcedimento: 1) accendete il forno a 170° con calore sopra e sotto. Tagliate la pasta sfoglia in triangoli isosceli. 2) tagliate le 5 fette di salame a metà e metteteli al centro di ogni triangolo precedentemente tagliato. 3) arrotolare il triangolo su se … Continua a leggere Cornetti Salati Veloci e Facilissimi
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