Uova alla DiavolaIngredienti:9 uova80 gr di tonno scgocciolato2 alici3 capperi1 cucchiaino di paprica piccanteprezzemolo q.b.Procedimento:1) prendere un padellino abbastanza capiente e mettere le 9 uova, ricoprendole di acqua, sul fuoco. Contare 9 minuti da quando l'acqua ha preso il bollore. 2) non appena saranno cotte, scolatele dall'acqua calda e sostituitela con dell'acqua fredda. Procedere quindi, velocemente … Continua a leggere Uova alla Diavola
SupplìIngredienti per circa 30 suppì:2,5 lt di sugo di carne500 gr di riso1 mozzarella5 albumi d'uovo400 gr circa di pan grattato1 lt di brodo Procedimento:1) mettere sul fuoco il sugo e quando bollirà metteteci il riso, girando continuamente cuocete per 20/25 minuti, aiutandovi con il brodo quando sarà troppo asciutto. Quando mancheranno un paio di … Continua a leggere Supplì dalla panatura impeccabile
Ingredienti:1 rotolo di pasta sfoglia rettangolareRipieno:10 fette di salameOppureSalmone affumicatoAltri salumiCreme di oliveProcedimento: 1) accendete il forno a 170° con calore sopra e sotto. Tagliate la pasta sfoglia in triangoli isosceli. 2) tagliate le 5 fette di salame a metà e metteteli al centro di ogni triangolo precedentemente tagliato. 3) arrotolare il triangolo su se … Continua a leggere Cornetti Salati Veloci e Facilissimi
Igredienti:800 gr patate lesse170 ml di latte100 g burro170 albumi (albumi di 10 uova circa)100 gr parmiggiano grattuggiatoNoce moscata 2 pizzichi di salePaprika Dolce (opzionale)Procedimento: 1) mette le patate dentro un tegame con l'acqua già calda. Portate a bollore e far cuocere circa 40 minuti o fino a che, inforchettandole non facciano più resistenza 2) pelate … Continua a leggere Patate Duchessa con albumi
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