Salsa di Peperoni Per Bruschette Ingredienti:1 peperone giallo1 peperone rosso1 spicchio d'aglio3 cucchiai olioprezzemolo400 ml passataProcedimento:1) far scaldare in una padella l'olio con l'aglio 2) nel frattempo pulire i peperoni, privandoli del picciolo, dei semi e di tutte le parti bianche che sono tossiche e rendono il peperone indigesto e tagliatele a listarelle spesse 0,5 … Continua a leggere Salsa di Peperoni Per Bruschette
Melanzane TrifolateIngredienti:1 spicchio d'aglio1 cucchiaio olio di oliva2 melanzaneprezzemolo q.b. (quanto basta)sale q.b.Procedimento:1) mettere in una padella l'olio con l'aglio e far scaldare l'olio2) nel frattempo tagliate la melanzana a cubetti di circa 1 cm x 1 cm3) quando l'olio sarà caldo mettete nella padella le melanzane ed il prezzemolo e far cuocere circa 10 … Continua a leggere Melanzane Trifolate
Pasta al TonnoIngredienti:160 gr di tonno (1 latta grande o 2 piccole) 1 spicchio di aglio1 cucchiaio di olioprezzemolo400 ml di passataProcedimento:1) mettere a scaldare l'olio con l'aglio e la sgocciolatura della latta di tonno2) appena inizierà a friccicare aggiungete metà del tonno3) mettere del prezzemolo e lasciare qualche momento cuocersi4) aggiungete il pomodoro e … Continua a leggere Pasta al Tonno
Frittata di ZucchineIngredienti per 4:1 Zucchina1 Olio di Arachide4 Uova40 gr parmiggiano2 cucchiai di farina30 ml latteProcedimento:1) mettere in una padella dell'olio ed accendere il fuoco 2) con l'aiuto di una grattugia dalla texture larga, grattugiatr la zucchina 3) salare e lasciar cuocere una decina di minuti. Girandole non troppo spesso, diciamo ogni 2/3 minuti. … Continua a leggere Frittata di Zucchine
Pollo alle MandorleIngredienti:1 Petto di Pollo intero circa 400 gr100 gr mandorle sbucciate1 cucchiaio di Soia2 cucchiai di Olio di arachide1 bicchiere di acqua1/4 di dado vegetaleProcedimento:1) far scaldare l'olio di arachide in una padella 2) Prendere le mandorle e tagliarle grossolanamente 3) mettere le mandorle in padella con l'olio e far tostare4) nel frattempo che … Continua a leggere Pollo alle Mandorle
Ingredienti:1 cipolla1 cucchiaio d'olio1 bicchiere di passata o polpa di pomodoro4 merluzzi surgelatiPrezzemoloSaleProcedimento: 1) mettere in una padella con un filo d'olio la cipolla, salate e coprite con il coperchio, fate cuocere per circa 10 minuti a fiamma mediobassa. 2) quando le cipolle si saranno appassite toglierle ed aggiungere i merluzzi e salateli in superfice, … Continua a leggere Merluzzo in umido al pomodoro
Pollo All'AnanasIngredienti:1 barattolo di Ananas sciroppata1 petto di pollo intero (circa 400gr)olio di semiun cucchio di farinaun cucchiaio di soiaProcedimento:1) prendete una padella e mettete l'olio a scaldare 2) prendete il petto di pollo e tagliatelo a cubetti di circa 1,5cm3) Prendete una bustina cuki gelo e metteteci dentro il cucchiaio di farina ed i … Continua a leggere Pollo all’Ananas
Pollo al CurryIngredienti:450 gr circa di pollo1 Cucchiaio di curry1 Cucchiaio di Maizena1 Bicchiere di Latte + 2 cucchiaini di zucchero o 200ml di latte di cocco1 cucchino di sale1 spicchio d'aglio1 cipolla1 cucchiaio di olio di semi Procedimento:1) tagliare una cipolla finemente, (oppure tagliatela a rondelle e quando sarà appassita toglietela se non vi piace … Continua a leggere Pollo al Curry
Riso al Latte di CoccoIngredienti:150 gr Riso meglio se basmati150 ml acqua200 ml di late di Cocco1 chcciaino di salenoce moscataProcedimento:1) prendere il riso, metterlo in una ciotola e sciacquarlo sotto l'acqua diverse volte, fino a che non colorerà più l'acqua di bianco2) mettere il riso lavato dentro una pentola non troppo larga dai bordi … Continua a leggere Riso al Latte di Cocco
Spaghetti di Riso con Gamberetti e Verdure Ingredienti per 3 persone:Olio di Soia q.b.1 carota1 zucchina1 cipollotto (io ho usato un trito finissimo di odori -carota, cipolla, sedano-)1 cucchiaio di soia150/200 gr di gamberetti surgelati150 gr di spaghetti di riso400 ml acqua1/2 dado di brodo vegetaleProcedimento:1) scaldare in una padella l'olio con il cipollotto o … Continua a leggere Spaghetti di Riso con Gamberetti e Verdure
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