Spezzatino di Pollo ai PeperoniIngredienti 4 persone:800 gr di pollo1 peperone giallo1 peperone verde1 spicchio d'aglio1 bicchiere di vino2 cucchiai di olio1 cucchiaio di concentrato di pomodorosale q.b. (quanto basta) Procedimento:1) mettere in un tegame largo dai bordi alti l'olio con l'aglio e lasciate scaldare2) Spellate lo spezzatino di pollo e non appena sarà caldo … Continua a leggere Spezzatino di Pollo ai Peperoni
Pollo All'AnanasIngredienti:1 barattolo di Ananas sciroppata1 petto di pollo intero (circa 400gr)olio di semiun cucchio di farinaun cucchiaio di soiaProcedimento:1) prendete una padella e mettete l'olio a scaldare 2) prendete il petto di pollo e tagliatelo a cubetti di circa 1,5cm3) Prendete una bustina cuki gelo e metteteci dentro il cucchiaio di farina ed i … Continua a leggere Pollo all’Ananas
Pasta e CeciIngredienti per 4 persone:100 gr odori tritati finemente2 spicchi d'aglio1 cucchiaio e mezzo di olio d'oliva250 gr pancetta dolce (opzionale) o salsiccia1/2 bichiere di vino bianco2 barattoli di ceci 480gr circa1 lt di acqua1 dado di brodo vegetale1 pizzico di rosmarino80 gr di pastaProcedimento:1) in un tegame non troppo largo e dai bordi … Continua a leggere Pasta e Ceci
Pollo al CurryIngredienti:450 gr circa di pollo1 Cucchiaio di curry1 Cucchiaio di Maizena1 Bicchiere di Latte + 2 cucchiaini di zucchero o 200ml di latte di cocco1 cucchino di sale1 spicchio d'aglio1 cipolla1 cucchiaio di olio di semi Procedimento:1) tagliare una cipolla finemente, (oppure tagliatela a rondelle e quando sarà appassita toglietela se non vi piace … Continua a leggere Pollo al Curry
Riso al Latte di CoccoIngredienti:150 gr Riso meglio se basmati150 ml acqua200 ml di late di Cocco1 chcciaino di salenoce moscataProcedimento:1) prendere il riso, metterlo in una ciotola e sciacquarlo sotto l'acqua diverse volte, fino a che non colorerà più l'acqua di bianco2) mettere il riso lavato dentro una pentola non troppo larga dai bordi … Continua a leggere Riso al Latte di Cocco
Gnocchi di PatateIngredienti per 5 persone:1 kg di patate vecchie, rugose e farinose.300 gr farina di semola rimacinata2 uovasale q.b. (quanto basta)Procedimento:1) prendere un tegame non molto largo dai bordi alti, mettere le patate e l'acqua calda fino a coprire le patate sul fuoco. Salate aggiungendo un cucchiaio di sale grosso all'acqua. Non appena bollirà, … Continua a leggere Gnocchi di Patate
Lenticchie in Umido velociIngredienti:Olio Extravergine di Oliva q.b.70 gr di odori tritati finemente + 1 spicchio d'aglio se lo preferite200 gr pancetta dolce a cubetti o salsiccia sbriciolata (opzionale)2 baratoli di lenticchie precotte (circa 480 gr)1 bicchiere di vino bianco400 ml brodo vegetale1 cucchiaio di pomodoro concentratoProcedimento:1) mettere in una casseruola non troppo larga dai … Continua a leggere Lenticchie in Umido veloci
Spaghetti di Riso con Gamberetti e Verdure Ingredienti per 3 persone:Olio di Soia q.b.1 carota1 zucchina1 cipollotto (io ho usato un trito finissimo di odori -carota, cipolla, sedano-)1 cucchiaio di soia150/200 gr di gamberetti surgelati150 gr di spaghetti di riso400 ml acqua1/2 dado di brodo vegetaleProcedimento:1) scaldare in una padella l'olio con il cipollotto o … Continua a leggere Spaghetti di Riso con Gamberetti e Verdure
Arrosto al Latte Ingredienti:Circa 1 kg di carne bianca ( Arista, Pollo, Tacchino...)1 spicco d'aglio2 cucchiai olio2 cucchiai di aromi per arrosto1 Litro di latteProcedimento:1) mettere in un tegame non troppo largo dai bordi alti l'olio e l'aglio e scaldate 2) Mettere la carne con un primo cucchiaio di aromi e far rosolare, dopo qualche … Continua a leggere Arrosto al Latte
Boncoccini di pollo ai peperoniIngredienti:1 petto di pollo intero1 peperone giallo1 peperone rosso1 spicchio d'aglio2 cucchiai di oliosale q.b.Procedimento:1) sciacquare i peperoni e privarli del picciolo, dei semi e di tutte le parti bianche interne (sono tossiche e rendono i peperoni indigesti).Prendete una padella, metteteci l'olio e l'aglio ed accendere il fornello a fuoco vivo, … Continua a leggere Bocconcini di pollo ai peperoni
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