Ingredienti:300 gr Salmone1 spicchio aglio1 peperoncino1 cucchiaino di concentrato di pomodoro o 2 cucchiai di passata50 ml vino bianco, meglio se amabile50 ml latte (opzionale)250 gr pannaPrezzemoloProcedimento: 1) Mettere in un padellino un cucchiaio d'olio, aglio e peperoncino e far scaldare senza far soffriggere. 2) prendete il salmone e tagliatelo finemente 3) mettere in un … Continua a leggere Pasta al Salmone
Ingredienti:750 gr Scampi o Gamberoni surgelati 1 spicchio d'aglio2 cucchiai di olio1 peperoncino70 ml BrandyPrezzemolo q.b. (quanto basta)Procedimento: 1) fate scaldare olio, aglio e peperoncino, senza far soffriggere 2) Mettere i Gamberoni o gli Scampi e poi coprire con un coperchio in modo che si scongelino 3) appena si saranno scongelati togliete il coperchio, se li … Continua a leggere Scampi o Gamberoni al Brandy
Ingredienti:100 gr farina200 ml latte60 g albumi (circa 2)1 cucchiaino di zucchero Qualche granello di saleProcedimento: 1) mettere in una ciotola la farina, lo zucchero ed il sale e girare con la frusta, senza smettere di girare versate a filo il latte ed amalgamate energicamente facendo attenzione che il composto non abbia grumi. Per ultimi aggiungete … Continua a leggere Crêpes dolci con albumi
Ingredienti:1/2 petto di pollo intero3 cucchiai di olio di girasole o di semi vari o di soia1 cucchiaio di mainzena30 ml di succo di limone concentrato o il succo di un limone non troppo grande1/4 di dado 1/2 bicchiere di acquaProcedimento: 1) tagliate il pollo a fettine e poi ritagliate le fettine in altre parti in … Continua a leggere Pollo al Limone 12 minuti
Ingredienti:400 gr gamberetti1 spicchio di aglio Aglio2 cucchiai di olio1 bicchiere di passata di pomodoro1 peperoncino (se lo volete)1 bicchierino da shot di brandy (pari a circa 40 ml)Procedimento: 1) mettete a bollire l'acqua della pasta, private l'aglio dell'anima e fate scaldare in una padella l'olio insieme all'aglio ed il peperoncino, senza far soffriggere. 2) … Continua a leggere Spaghetti ai Gamberetti 20 minuti
Ingredienti:2 patate4 filetti di pesce Mix aromatico:1 spicchio d'aglio3 cucchiai olio20 gr prezzemolo+ spezie a vostro piacimento (come timo, maggiorana...)2 pizzichi di saleProcedimento: 1) Accendete il forno a 220 ° ventilato.Mettere tutti gli ingredienti del mix aromatico in un contenitore stretto e lungo e frullare tutto con il minipimer. In assenza di minipimer mettere in … Continua a leggere Pesce in Crosta di Patate 25 minuti
Ingredienti1 MelaZucchero q.b. (quanto basta)Tempi: 2 min preparazione 10 cotturaPrendere la mela, lavatela bene, e con l'aiuto di un levatorsolo, togliete l'interno, facendo attenzione a togliere tutti i semi e le parti dure del centro della mela.Mettete la mela senza torsolo in un recipiente abbastanza alto e non troppo grande in modo che la mela … Continua a leggere Mela cotta Dolce Velocissima
Ingredienti:2 spicchi d'aglio1 cucchiaio olioFiletti di merluzzoPrezzamoloProvedimento:1)Mettere in una padella un filo d'olio e l'aglio privato dell'anima.2) mettete i filetti di merluzzo (io ho usato quelli congelati) e cospargere di prezzemolo. Mettete la fiamma vivace e coprite con il coperchio.Dopo circa 5 minuti girate i merluzzi e ricoprite con il coperchio per altri 5 minuti.Togliete … Continua a leggere Merluzzo in bianco in padella 12 minuti
TEMPI: 15 minutiINGREDIENTI per 2 porzioni:200 Gr Ricotta125 gr pancetta30 gr cipollaPROCEDIMENTO: 1) Mettete l'acqua per la pasta.Mettere in una padella la cipolla von la pancetta e lasciar rosolare il tutto a fuoco moderato, se si dovesse attaccare al fondo, aggiungete un cucchiaio o due di acqua. 2) Nel frattempo l'acqua avrà raggiunto il bollore, … Continua a leggere PASTA ALLA RICOTTA VELOCISSIMA
INGREDIENTI:1 patataUn filo d'olioUn pizzico di salePROCEDIMENTO: 1) Prendere una patata, lavatela e sbucciatela. 2) Tagliatela a fettine sottili, ma non troppo, circa 2/3 millimetri. 3) Prendere una teglia antiaderente da microonde, se l'avete, altrimenti prendete un piatto e fate attenzione che sia perfettamente oleato in ogni sua parte 4) Adagiare sulla teglia le fettine … Continua a leggere CHIPS DI PATATE AL MICROONDE FACILISSIME
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