Ingredienti:1 cipolla1 peperone giallo1 peperone rosso1 patata1 zucchina grande o 2 piccole1 melanzana1 pomodoro rosso maturo2 cucchiai olioPrezzemolo q.b.Procedimento:1) mettere in un tegame a fuoco vivace l'olio con la cipolla2) mentre l'olio con la cipolla si scaldano sul fuoco, pelate e tagliate grossolanamente la patata3) tagliate la zucchina ed incorporate anch'essa far cuocere 5 minuti4) … Continua a leggere Caponata
Ingredienti:100 gr odori (carota, cipolla, sedano)2 cucchiai olio100 gr di pancetta (opzionale)1 cucchiaio di concentrato di pomodoro4 patate medie1 lt di acquaProcedimento:1) Mettere i due cucchiai d'olio con gli odori a fuoco medio basso, jn modo che si appassiscano.2) Aggiungere la pancetta e far rosolare insieme a gli odori.3) Aggiungere il concentrato di pomodoro ed … Continua a leggere Pasta e patate
Ingredienti:300 gr farina150 ml acqua1 cucchiaio di olio exravergine di oliva1 cucchiaino scarso di zucchero1 cucchiaino di saleSe lo avete 1 cucchiaino di malto2 cucchiaini rasi di lievito istantaneo2 o 3 cucchiai olio di arachidiRipieno:1 mozzarella1 etto circa si salameProcedimento: 1) mettere tutti gli ingredienti in una ciotola tranne l'acqua e l'olio, amalgamateli bene, in … Continua a leggere Pizza in padella 10 Minuti!
Ingredienti:400 gr gamberetti1 spicchio di aglio Aglio2 cucchiai di olio1 bicchiere di passata di pomodoro1 peperoncino (se lo volete)1 bicchierino da shot di brandy (pari a circa 40 ml)Procedimento: 1) mettete a bollire l'acqua della pasta, private l'aglio dell'anima e fate scaldare in una padella l'olio insieme all'aglio ed il peperoncino, senza far soffriggere. 2) … Continua a leggere Spaghetti ai Gamberetti 20 minuti
TEMPI: 45 minutiDIFFICOLTÀ: FacileINGREDIENTI:Circa 700 gr di qualsiasi tipo di carne2 spicchi d'aglioUn filo d'olio60 ml di soiaAromi a scelta (rosmarino, ginepro, maggiorana, timo, salvia, alloro) potete usare anche gli aromatizzanti già preparati in polvere.PROCEDIMENTO: 1) insaporire la carne e spellare due spicchi d'aglio. Spaccarli in due e togliere l'animella all'interno. 2) In un tegame … Continua a leggere RICETTA ARROSTO SEMPLICISSIMA
TEMPI: 15 minutiINGREDIENTI per 2 porzioni:200 Gr Ricotta125 gr pancetta30 gr cipollaPROCEDIMENTO: 1) Mettete l'acqua per la pasta.Mettere in una padella la cipolla von la pancetta e lasciar rosolare il tutto a fuoco moderato, se si dovesse attaccare al fondo, aggiungete un cucchiaio o due di acqua. 2) Nel frattempo l'acqua avrà raggiunto il bollore, … Continua a leggere PASTA ALLA RICOTTA VELOCISSIMA
INGREDIENTI:1 patataUn filo d'olioUn pizzico di salePROCEDIMENTO: 1) Prendere una patata, lavatela e sbucciatela. 2) Tagliatela a fettine sottili, ma non troppo, circa 2/3 millimetri. 3) Prendere una teglia antiaderente da microonde, se l'avete, altrimenti prendete un piatto e fate attenzione che sia perfettamente oleato in ogni sua parte 4) Adagiare sulla teglia le fettine … Continua a leggere CHIPS DI PATATE AL MICROONDE FACILISSIME
Questa ricetta l'ho scoperta da poco e la uso spessissimo quando preparo i miei dolci, anche perchè tante volte mi succede di fare ricette in cui necessito di soli tuorli.Questa è una ricetta golosa ed un ottima alternativa alle meringhe ed alla frittata di albumi, per evitare sprechi.Ricetta ideale per farcire bighè o per farcire … Continua a leggere CREMA DI ALBUMI AL LIMONE O ARANCIA O AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI per 2 teglie 30x45:250 gr lievito madre250 ml acqua500 gr farina2 cucchiai olio1/2 cucchiaiono di zucchero2 cucchiaini di sale1 cucchiaino di malto se ne avete 1) Prendere il lievito ed aggiungere l'acqua, lavorare fino a che non avrà fatto delle bollicine in superficie. 2) Mettere zucchero, malto ed olio e far amalgamare il tutto … Continua a leggere PIZZA CON LIEVITO MADRE – RICETTA
INGREDIENTI:250 gr lievito madre (metodo secco)250 gr acqua500 gr farina di tipo 0 o 11 cucchiaino di zucchero2 cucchiaini di sale1 cucchiaio di olio1 cucchiaino di malto se ne avete (facoltativo)Questo pane è stato realizzato con il 70% farina di grano durodella marca del supermercato, il 20 % farina Manitoba e 10% Farina di tipo … Continua a leggere PANE CON LIEVITO MADRE – RICETTA
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